都甲 潔さん。

都甲 潔さんの本が読みたい。

味覚を科学する 都甲 潔 (2002/11) 角川書店 この商品の詳細を見る

感性の科学?心理と技術の融合 都甲 潔、坂口 光一 他 (2006/04) 朝倉書店 この商品の詳細を見る

旨いメシには理由(わけ)がある?味覚に関する科学的検証 都甲 潔 (2001/03) 角川書店 この商品の詳細を見る

感性の起源?ヒトはなぜ苦いものが好きになったか 都甲 潔 (2004/11) 中央公論新社 この商品の詳細を見る

美味しさを測る?舌を超えた驚異の味センサ / 都甲 潔、山藤 馨 他
食と感性 / 都甲 潔
味覚センサ / 都甲 潔
美味学 / 増成 隆士、山本 隆 他